中华历史五千年，历经了数十个王朝，其中有长有短，每一个时期都是中华文明进步的伟大阶段，每个朝代的都有自己特有的宫廷文化。一谈宫廷的文化，都会想起宫廷的饮食，又从皇宫的美味佳肴联想到皇室御用的精美餐具，无不让人叹为观止。百年宫廷，传承历代王朝餐具的精髓，横空出世。

在中国有一座世界上现存规模最大、保存最为完整的木质结构古建筑之一故宫。原是明清两代皇家居住和办公的地方。这里曾居住过24个皇帝，是明清两代的皇宫，是中国古代宫廷建筑之精华。传说有殿宇宫室9999间半，被称为“殿宇之海”。有人的地方就需要吃饭，这里的餐具的制作，等级的划分可想而知。清代宫廷饮食曾被人们誉有完备的＂五美＂：即色、香、味、形、器，其中的器就是餐具。

在《随园食单·器具须知》中所说：“美食不如美器。”故宫博物院现藏有大量的清代宫廷饮食器皿，其中以清晚期为多。包括火锅、火碗、一品锅、壶、盘、碗、水囤、碟、酒杯、刀、叉子、箸、茶船、食盒等；材质多样，有金、银、玉、水晶、瓷、珐琅、翡翠以及玛瑙等；制造地也分清宫造办处制造、民间银楼制造、外省当地制造进贡等。

其中宫碗是口沿外撇，腹部宽深丰圆，造型端正，多为皇宫用器。明正德时烧制最为著名，有“正德碗”之称；羽觞是杯的一种样式。器身椭圆、浅腹、平底。腹两侧置半月形双耳，亦有饼形足或高足；注碗是温洒用具，与注子配套使用。一般碗壁直而深，有的通体呈莲花形，用时碗内放适量热水。注子内盛酒置于碗；盏是瓷碗的一种样式，饮茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足，体略小。宋代有黑、白、酱、青、白和青白釉茶盏，以黑釉为贵。兔毫盏、玳瑁盏为“斗茶”之上品；茶船是放茶盏的用具。因形似船，帮名。明清时景德镇窑烧制有仿官釉、表花、粉彩茶船。每个餐具的功能，使用者的身份，餐具的摆放，哪些餐具适合在什么场合使用，它们分工明细，无不彰显着皇家的贵气。

百年宫廷，餐具大都是瓷器制品，传承明清宫廷餐具，大大小小功能各异。种类多达近百种。在古代常见的就有簋、簠、豆、皿、盆盂、案、匕、俎、箸、尊、彝、卣、累、缶、爵、觥、杯、鼎、镬、甑、甗、鬲等。而现代的餐具种类也不少，常见的有碗、筷、盘、碟、勺、匙、夹、刀、叉、盅、盆、盒、篮、煲、板、铲、锅、炉、壶、杯、缸等等。这么细致的划分，都是古代劳动人民智慧的结晶。

百年宫廷，种类繁多，造型精美，使用百年宫廷餐具，不仅会给人带来是赏心悦目的感觉，还会极大的勾引起人们的食欲。品尝美食的同时，享受着中国千年的饮食文化。